Los seres humanos estamos expuestos diariamente a multitud de toxinas exógenas, procedentes del exterior, y endógenas, procedentes de nuestros procesos metabólicos. El organismo tiene los mecanismos necesarios para detoxicar y eliminar dichas toxinas. Cuando se saturan estos mecanismos, las toxinas se irán acumulando en el espacio extracelular y en el sistema linfático, dando lugar a síntomas que nosotros llamamos enfermedades, por último, se introducirán en la célula impidiendo su función y, llegando al núcleo, alterarán el ADN celular, que es lo que se conoce como enfermedades degenerativas.